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2018上海(国际)肉类调理制品创新发展论坛

基本信息

展会时间:2018年12月12日---12月12日

举办展馆: 上海新国际博览中心

展会城市: 上海

所属行业:食品工业

主办单位:上海市肉类行业协会 上海市餐饮烹饪行业协会

   

展会概况

  在人力成本上涨和生活节奏不断加速的大环境下,肉类食品预制化、调理化已成行业发展趋势。在欧美及日本等发达国家,冷冻调理食品在餐饮及家庭餐饮消费中的比例已经达到50%以上比例,我国正处在加速发展阶段。
  肉类调理食品的创新发展也推动着着餐饮的食品化、标准化、零售化的发展趋势。同时在家庭消费中,随着80/90后消费者进入家庭生活,生活节奏快、烹饪能力弱,对用餐的营养和健康要求的提升,也为肉类食品预制化、调理化提供了发展机遇。